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エリンギのチーズ焼き❤



◆材 料◆ (2人分) 
    
玉ねぎ 1/2個
エリンギ 2~3本
ベーコン 2枚
ブロッコリー 2~3房
クレイジーソルト 適量
しょうゆ 少々
オリーブオイル 大さじ1
ピザ用チーズ 60~80g

◆作り方◆

エリンギは長さを2~3等分にする。縦4つに切る。ベーコンは細切りに、玉ねぎは幅1㎝のくし切りにする。ブロッコリーは熱湯でゆでてザルにあげる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通ったらエリンギも炒め合わせ、ハーブソルトを振り、しょうゆをからめる。

耐熱容器に②とブロッコリーを入れ、ピザ用チーズを全体にかけてオーブに入れ、表面においしそうな焼き色がつくまで焼く。



温かいうちにお召し上がりください❤
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なすとみょうがと丸天の味噌炒め❤



◆材 料◆ (4人分) 
    
ナス 1本
みょうが 4本
丸天 1枚
大葉の千切り 適量
塩 小さじ1
サラダ油 大さじ3
★味噌 大さじ゜4
★酒 大さじ3
★砂糖 大さじ3
★みりん 大さじ2

◆作り方◆

★を合わせてタレを作る。

ナスは乱切りに、みょうがは半分に、丸天はひと口大に切る。

フライパンにサラダ油ほを熱し、ナスとみょうが、炒める。火が通ったら丸天、★を加え味が染みるまで炒める。

器に盛り付け大葉を乗せたら完成です。




甘味のある味噌だれがナスにピッタリ合って、癖になる美味しさです。

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