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蕪と金柑とベビーリーフのサラダ❤


◆材 料◆ (2人分) 
    
金柑 5個程度
蕪 1個
ベビーリーフ 1袋
オリーブオイル 大さじ2
リンゴ酢 大さじ2
クレイジーソルト 適量
コショウ 少々

◆作り方◆

金柑は薄切りにし、種を取り除く。

蕪は食べやすい大きさかつ2㎜程度にカットして、金柑とボウルに入れてオリーブオイルとリンゴ酢で和える。5~10分程置いてしんなりさせる。

にベヒレーリーフを加えクレイジーソルトとコショウをふり、味をととのえて、器に盛り付けたら完成です。



フルーツを使った簡単で美味しいサラダです♪
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キウイとクレソンのサラダ❤


◆材 料◆  
    
キウイ 1個
クレソン 1/2束
ヨーグルト 大さじ2
マヨネーズ 小さじ1
レモン汁 小さじ1
ハチミツ 少々
塩・コショウ 少々
ミニトマト 適量

◆作り方◆

クレソンは3㎝くらいの長さに切る。

キウイは縦半分に切り、さらに5㎜幅くらいに切る。

ボウルにヨーグルト・マヨネーズ・レモン汁・塩コショウを入れて混ぜ合せ、ハチミツを加えて味をととのえる。

にクレソンとキウイを入れてざっくり混ぜ合せ、器に盛り付け、食べやすい大きさに切ったミニトマトをその上から盛り付ける。



キウイは美肌食品と言われているそうなので、毎日食べていますが…。

グリーンレタスといちごのサラダ❤


◆材 料◆ (2人分) 
    
いちご 200g
生ハム 5枚程度
グリーンレタス 4~5枚程度
★白バルサミコ酢 大さじ1
★オリーブオイル 大さじ2
★クレイジーソルト 少々

◆作り方◆

いちごはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。生ハムも食べやすい大きさに切る。

★を混ぜ合せます。

器にグリーンレタスを盛り付け中央にいちごと生ハムをのせ、をかけたら完成です。



生ハムの塩気はいろんなフルーツにピッタリあうと思います❤

かにかまのみかん風味マリネ❤



◆材 料◆ (2人分) 
    
かにかま 1パック
みかん 2個
セロリ 1/2本
きゅうり 1本
塩 小さじ1/2
★オリーブオイル 大さじ2
★レモン汁 大さじ1/2
★塩・クレイジーソルト 各少々


◆作り方◆

かにかまぼこはほぐしておく。セロリはすじをとり薄切りにする。きゅうりは皮を縞目にむき、幅5㎜の輪切りにする。

ボウルにセロリときゅうりを入れ塩を加えてもむ。みかんは2~3房ごとに分け半分に切る。

ボウルにみかん、かにかまを入れ水気をきったセロリときゅうりを入れ★で和えます。



冷蔵庫に30分位入れて味をなじませてから食べたら美味しいですよ♪

キウイソースでヨーグルトデザート❤



◆材 料◆ (2人分) 
    
プレーンヨーグルト 150~200ml
キウイ 2個
ハチミツ  大さじ2
グラニュー糖 少々
ミントの葉 適量

◆作り方◆

キウイは皮をむいてざく切りにする。ボウルに入れハチミツと和える。

器にプレーンヨーグルトを入れ、キウイをのせグラニュー糖を振り、ミントを飾る。




朝食にピッタリ♪ヨーグルトにキウイとハチミツの甘酸っぱいソースでいただきます♪♪

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Author:ちあき
ハーブを栽培したり、活用したり、勉強しながら頑張っています。

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