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サバ缶のおろし酢醤油和え❤



◆材 料◆ 
    
サバ缶(水煮) 1缶
大根おろし 100g
青ネギ・大葉など 適量
醤油 小さじ2
酢 小さじ1

◆作り方◆

サバの水煮を粗くほぐし、大根おろし、醤油と酢を加える。
器にもり、小口切りにした青ネギを添え、大葉の千切りをのせる。



サバ缶をおろし酢醤油で和えたら、お酒のおつまみにピッタリの一品になりました❤

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トマトとアボカドのハーブソルトのサラダ❤


◆材 料◆ (2人分) 
    
ミニトマト 6個
アボカド 1個
レモンの絞り汁 小さじ1
マジックソルト 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2

◆作り方◆

トマトはヘタをとり半分に切る。アボカドは縦半分に切り種を取り除き皮をむいて2~3㎝の角切りにする。レモンの絞り汁をかける。

マジックソルトとオリーブオイルを混ぜ合せます。

ボウルにを入れをかけて全体を混ぜ、器に盛り付けます。



マジックソルトとオリーブオイルだけのシンプルなドレッシングですが、トマトとアボカドにはピッタリです❤

豚肉のハーブサラダ❤


◆材 料◆ (2人分) 
    
豚肉 しゃぶしゃぶ用 200g
クレソン 1束
みょうが 6個
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2
酢 小さじ2

◆作り方◆

鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、豚肉をさっとゆで、色が変わったら取り出し、湯をきって粗熱をとる。

クレソンは5㎝の長さに切り、みょうがは半分に切って斜め薄切りにする。

ボウルにを入れ、オリーブオイルをふって混ぜ合せ、塩と酢を加えてさっと混ぜる。器に盛り付けたら完成です。お好みでコショウを振って下さい。



簡単で美味しいサラダです❤

北海道地震、心配です。
関西も台風がありましたし。
本当に心配です。
皆様、頑張って下さいね。

クレソンとミニトマトとカリカリブレッドのサラダ❤


◆材 料◆ (2人) 
    
クレソン 1/2束
ミニトマト 8個
パン お好みで
ハム お好みで
オリーブオイル 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
粒マスタード 少々
塩コショウ 適宜

◆作り方◆

パンは食べやすい大きさにカットしてフライパンで両面をカリっと焼く。

ミニトマトは半分にカット。

クレソンは食べやすいよう、4㎝くらいの長さにカット。

ボウルにクレソン、ミニトマトを入れオリーブオイル、バルサミコ酢、粒マスタード、塩、コショウを加えてざっくり混ぜ合せる。

を器にパンを途中で加えながら盛り付ける。最後にハムを添えます。



クレソンは付け合わせのイメージが強いかもしれませんが、サラダにすると主役にもなれるのです
今日は一日、暑くなりそうです。

豆腐とアボカドのワサビ和え❤


◆材 料◆ (2人分) 
    
アボカド 大1個
レモンの絞り汁 小さじ1/2
木綿豆腐 1/2丁
おろしわさび 小さじ1弱
ハーブソルト 小さじ1/2

◆作り方◆

アボカドは切って種をはずし、皮をむいて1.5㎝の角切りにし、レモンの絞り汁をからめて色止めをしておきます。

豆腐をボウルに入れフォークで粗つぶしにし、わさびを加え全体を混ぜ、塩で味を調えます。

②に①を加えて混ぜ合せます。



豆腐のサッパリとした感じと、アボカドの濃厚な味わいに、わさびをアクセントに❤

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Author:ちあき
ハーブを栽培したり、活用したり、勉強しながら頑張っています。

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