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ハーブをアイスキューブにして保存する方法

アイスキューブにする
ハーブを保存する方法の一つにアイスキューブにする方法があります。
ハーブの葉を製氷皿に入れて水と一緒に凍らせる。
おしゃれなアイスキューブができます。

ミント・アイス_R


ミント入りの氷です。
アイスティー等に入れると、さわやかで涼しげな飲み物に大変身。
アイスキューブにはミントやレモンバームなど香りの爽やかなハーブがおススメです。

ミント入り
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ハーブを冷凍保存する方法

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写真のバジルのように、そのままの状態で袋に入れ冷凍保存する場合と、使いやすい大きさに刻んでから冷凍する場合があります。
刻んでいるものは冷凍庫から取り出し、そのままスープ等の煮込み料理に使えるので大変便利です。

★冷凍保存可能なハーブ★
ミント・オレガノ・イタリアンパセリ・ローズマリー・レモンバーム・タラゴン・チャイブなど

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