2017.04.23
アスパラガスとトマトのハニードレッシング和え❤
◆材 料◆ (2人分)
●アスパラガス １束
●プチトマト ４個
●茹で海老 ７０ｇ程
●★レモン汁 小さじ２
●★はちみつ 小さじ１
●★ハーブソルト 適量
●★オリーブオイル 小さじ２
◆作り方◆
①トマトは食べやすい大きさに切るり、アスパラガスは下の方のかたいところを１㎝ぐらい切り落としてさっと塩茹でし、斜め切りにする。
②ボウルに★を入れ混ぜ合わせ①とえびを混ぜ合わせる。
③②を１５分ぐらい冷蔵庫でなじませてから器に盛り付ける。
今回アスパラガスは細いものを使いましたが、なるべく太めのものを使った方が食べ応えがあると思います。
ドレッシングのハーブソルトは少し多めの方がハーブの香りが際立ちます。
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