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豚肉とナスとピーマンの味噌炒め❤


◆材 料◆ 
    
豚肉切り落とし 150g
ナス 2個
ピーマン 2個
マイタケ 1袋
サラダ油 代さじ2
★味噌 大さじ1と1/2
★砂糖 大さじ1
★酒 大さじ1
★水 大さじ1/2
マジックソルト 適量
ブラックペッパー 適量

◆作り方◆

豚肉は一口大に切る。ピーマン、ナスは小さめの乱切りにする。マイタケは食べやすい大きさに手でほぐす。

フライパンにサラダ油を温め、中火でナスを炒める。ナスが薄く色づいたら豚肉を入れる。豚肉の色が変わったらピーマン、マイタケ、★を加える。

全体的に味がなじんだら、マジックソルト、ブラックペッパーを加えて軽く炒めて器に盛り付けたら完成です。



さめても美味しい、お酒に、ごはんにもよく合う一品です♪
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トマトとアボカドのハーブソルトのサラダ❤


◆材 料◆ (2人分) 
    
ミニトマト 6個
アボカド 1個
レモンの絞り汁 小さじ1
マジックソルト 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2

◆作り方◆

トマトはヘタをとり半分に切る。アボカドは縦半分に切り種を取り除き皮をむいて2~3㎝の角切りにする。レモンの絞り汁をかける。

マジックソルトとオリーブオイルを混ぜ合せます。

ボウルにを入れをかけて全体を混ぜ、器に盛り付けます。



マジックソルトとオリーブオイルだけのシンプルなドレッシングですが、トマトとアボカドにはピッタリです❤

豚肉のハーブサラダ❤


◆材 料◆ (2人分) 
    
豚肉 しゃぶしゃぶ用 200g
クレソン 1束
みょうが 6個
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2
酢 小さじ2

◆作り方◆

鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、豚肉をさっとゆで、色が変わったら取り出し、湯をきって粗熱をとる。

クレソンは5㎝の長さに切り、みょうがは半分に切って斜め薄切りにする。

ボウルにを入れ、オリーブオイルをふって混ぜ合せ、塩と酢を加えてさっと混ぜる。器に盛り付けたら完成です。お好みでコショウを振って下さい。



簡単で美味しいサラダです❤

北海道地震、心配です。
関西も台風がありましたし。
本当に心配です。
皆様、頑張って下さいね。

焼き鶏の手羽先ポン酢浸し❤


◆材 料◆ (2人分) 
    
鶏手羽先 6本
長ねぎ 1/2本
ポン酢 150cc
粉山椒 適量
塩 少々

◆作り方◆

鶏手羽先にフォークで両面に穴をあけ、軽く塩を振る。長ねぎは4㎝の長さに切る。

をオーブントースターで火が通るまで焼く。

焼いて直ぐにポン酢に浸す。それを器に盛り付け粉山椒を振る。



ポン酢でさっぽりとした味付けなので、カロリーを気にしないのなら、一人でも6本ぺろりと食べられますよ❤

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Author:ちあき
ハーブを栽培したり、活用したり、勉強しながら頑張っています。

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