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長ネギと豚肉の炒めもの❤


◆材 料◆ (2人分) 
    
長ネギ 2本
豚肉 100g
クレイジーソルト 適量
あらびきコショウ 適量
お好みの柑橘 適量(レモン・カボス・すだち・柚子)
★酒 大さじ1/2
★塩 少々
油 大さじ1/2

◆作り方◆

長ネギは斜め切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切るってから、下味に用の★の調味料をかけて混ぜ、味をなじませる。

フライパンをよく熱してから油をしき、豚肉を炒める。こんがりきつね色がついたら、長ネギを入れてさっと炒める。

器に盛り付け、お好みの柑橘を搾る。



豚肉をカリカリに仕上げるには弱火でじっくり炒め余分な油を拭き取る。
お好みで、長ネギをあまり火を通さずシャキシャキにしても美味しいと思います♪
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キウイとクレソンのサラダ❤


◆材 料◆  
    
キウイ 1個
クレソン 1/2束
ヨーグルト 大さじ2
マヨネーズ 小さじ1
レモン汁 小さじ1
ハチミツ 少々
塩・コショウ 少々
ミニトマト 適量

◆作り方◆

クレソンは3㎝くらいの長さに切る。

キウイは縦半分に切り、さらに5㎜幅くらいに切る。

ボウルにヨーグルト・マヨネーズ・レモン汁・塩コショウを入れて混ぜ合せ、ハチミツを加えて味をととのえる。

にクレソンとキウイを入れてざっくり混ぜ合せ、器に盛り付け、食べやすい大きさに切ったミニトマトをその上から盛り付ける。



キウイは美肌食品と言われているそうなので、毎日食べていますが…。

超簡単お酒のおつまみに❤


◆材 料◆ 
ベーコン・ミックスナッツ・黒コショウ・ドライパセリ  

◆作り方◆
ミックスナッツを用意し、同じくらいの大きさに切ったベーコンを混ぜ合せ、アルミ箔にそれを並べ、トースターでチンする。仕上げに黒コショウとドライパセリを振りかけたら完成です。



簡単ですがお酒にはピッタリです♪

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Author:ちあき
ハーブを栽培したり、活用したり、勉強しながら頑張っています。

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