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イカとセロリのハーブソルト炒め❤


◆材 料◆ (4人分) 
    
イカ 2杯(胴体) 
セロリ 2本
ニラ 1束
赤唐辛子 1本(小口切り)
ショウガ 1かけ(薄切り)
油 大さじ4
★鶏ガラスープ 1/2カップ
★酒 大さじ1
★クレイジーソルト 小さじ1
★砂糖 小さじ1
水どき片栗粉 適量
ゴマ油 適量

◆作り方◆

イカは内臓を取り除き、皮をむいて切り開く。包丁を斜めにして格子状に飾り切りにし、ひと口大に切る。

セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。ニラは3㎝の長さに切る。

フライパンに油を大さじ2を熱し、イカを加えて炒める。色が変わって火が通ったら取り出す。

〃フライパンに油を大さじ2を加え、赤唐辛子とショウガを加え香りが出るまで炒める。セロりを加えてさらに炒める。

★を混ぜ合せ加える、ニラを入れからめる。水溶き片栗粉でとろみをつける。ゴマ油をまわし入れ火を止める。器に盛り付ける。



柔らかいイカの食感をお楽しみ頂ける一品です❤

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ハーブを栽培したり、活用したり、勉強しながら頑張っています。

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