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豆苗とピーマンのアンチョビオイル炒め❤



◆材 料◆ (2人分) 
    
豆苗 1パック
ピーマン2~3個
ニンニク 1片
アンチョビ 2~3枚
赤唐辛子 1本
クレージーソルト 適量
コショウ 適量
オリーブオイル 大さじ3

◆作り方◆

豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。ピーマンは千切りにする。赤唐辛子はたねをぬき、アンチョビーはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニク、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、ニンニクがうっすら色づいたらアンチョビを加えて更に炒める。

豆苗とビーマンを加えて強火で炒め合わせ、クレイジーソルトとコショウで調味する。器に盛り付けたら完成です。



アンチョビーを加えることにより美味しさも格段にアップします。
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