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豚肉とナスとピーマンの味噌炒め❤


◆材 料◆ 
    
豚肉切り落とし 150g
ナス 2個
ピーマン 2個
マイタケ 1袋
サラダ油 代さじ2
★味噌 大さじ1と1/2
★砂糖 大さじ1
★酒 大さじ1
★水 大さじ1/2
マジックソルト 適量
ブラックペッパー 適量

◆作り方◆

豚肉は一口大に切る。ピーマン、ナスは小さめの乱切りにする。マイタケは食べやすい大きさに手でほぐす。

フライパンにサラダ油を温め、中火でナスを炒める。ナスが薄く色づいたら豚肉を入れる。豚肉の色が変わったらピーマン、マイタケ、★を加える。

全体的に味がなじんだら、マジックソルト、ブラックペッパーを加えて軽く炒めて器に盛り付けたら完成です。



さめても美味しい、お酒に、ごはんにもよく合う一品です♪
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ハーブを栽培したり、活用したり、勉強しながら頑張っています。

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