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長ネギと豚肉の炒めもの❤


◆材 料◆ (2人分) 
    
長ネギ 2本
豚肉 100g
クレイジーソルト 適量
あらびきコショウ 適量
お好みの柑橘 適量(レモン・カボス・すだち・柚子)
★酒 大さじ1/2
★塩 少々
油 大さじ1/2

◆作り方◆

長ネギは斜め切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切るってから、下味に用の★の調味料をかけて混ぜ、味をなじませる。

フライパンをよく熱してから油をしき、豚肉を炒める。こんがりきつね色がついたら、長ネギを入れてさっと炒める。

器に盛り付け、お好みの柑橘を搾る。



豚肉をカリカリに仕上げるには弱火でじっくり炒め余分な油を拭き取る。
お好みで、長ネギをあまり火を通さずシャキシャキにしても美味しいと思います♪
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Author:ちあき
ハーブを栽培したり、活用したり、勉強しながら頑張っています。

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