FC2ブログ
   
12
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   

ハーブオイル(ローズマリー)の作り方

kako-fv2RojmcaJYtkwRH_R.jpg


ハーブをビネガーやオイル、醤油などの液体に漬け込んで香りを移すことで長くその香りを楽しむことができます。
ハーブビネガーと同じようにドレッシングの材料や肉や魚のソテー、パスタなどに幅広く使えます。
使用するハーブもビネガーとほぼ同じです。にんにくや唐辛子を一緒に漬け込むと、さらにアクセントが効きます。

《作り方》
今回はローズマリーで漬け込みました。
① まずローズマリーの葉を洗う。
② キッチンペーパー等で丁寧に水分をふきとる。
③ 保存ビンは熱湯で殺菌してから水気をふきとる。
④ オリーブオイル(今回はオリーブオイルを使用しました。)入れる。
⑤ 冷暗所に3~4週間ほど置いて、風味が移ったら、葉を取り出します。

❝ドライのローズマリーでも作れますが、その際はローズマリーの量を減らしてください❞
スポンサーサイト
Secret

カレンダー

11 | 2018/12 | 01
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

❤オレンジミント❤

スポンサードリンク

❤ジャスミン❤

❤ハーブの鉢植え❤

オーデコロンミント・パクチー

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

プロフィール

ちあき

Author:ちあき
ハーブを栽培したり、活用したり、勉強しながら頑張っています。

カテゴリ

最新コメント

QRコード

QR

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文: