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小松菜とパプリカのエスニック炒め❤



◆材 料◆ (2人分) 
    
小松菜 100g
パプリカ(赤) 1/2個
★にんにくのみじん切り 1片
★赤とうがらしの輪切り 少々
☆オイスターソース 小さじ1
☆ナンプラー 小さじ1
☆コショウ 少々
☆クレイジーソルト 少々
サラダ油 小さじ2

◆作り方◆

小松菜は4~5㎝長さに切る。パプリカは種とワタを取り除き、半分の長さに切り、1㎝幅に切る。

フライパンに油、★を入れて火にかける。泡立ってきたら弱火にし、にんにくがほんのりきつね色になるまで炒めます。

の小松菜・パプリカを加えて炒め、小松菜の葉がしんなりしてきたら、☆をまわし入れて軽く炒めます。

器に盛りつけます。



くせのある小松菜をオイスターソースとナンプラーでエスニック風に仕上げた一品です。



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ハーブを栽培したり、活用したり、勉強しながら頑張っています。

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