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砂肝のレモンじょうゆ和え❤



◆材 料◆ (2人分) 
    
砂肝 200g
きゅうり 1/2本
一味唐辛子 お好みで
大葉 4~5枚
★水 500cc
★酒 大さじ1
★塩 小さじ1
☆ レモン汁 大さじ1
☆ しょうゆ 大さじ1

◆作り方◆

砂肝は真ん中の青い部分で2つに切り分け、それぞれ青白い部分を包丁でそぎ落とす。

鍋に★を沸かし、砂肝を入れて茹で、煮立ったらアクを取り、火を弱めて5分ほど煮て水気をきる。

☆の材料をボウルに入れ、砂肝を2~3等分に切り、あつあつのまま和える。

そのまま5分ほど置き、もう一度混ぜてさらに5分ほど置く。その間にきゅうりを縦半分に切り、斜め薄切りにしする。大葉は千切りにする。

③にきゅうりを入れサッと混ぜ合せます。器に盛り付け大葉の千切りをのせ、お好みにより一味唐辛子をふる。




低カロリー、高タンパク質、糖質ゼロ、そして美味しい♪♪
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Author:ちあき
ハーブを栽培したり、活用したり、勉強しながら頑張っています。

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